OLIO DI OLIVA : QUANDO E’ DAVVERO EXTRA VERGINE

L’olio di oliva è un olio alimentare estratto dai frutti dell’olivo (Olea europaea), è un prodotto originario della tradizione italiana ed anche di altre regioni a clima mediterraneo. Oli e grassi: caratteristiche principali Gli oli si caratterizzano per la composizione prevalente di acidi grassi insaturi che li rende liquidi a temperatura ambiente, i grassi al […]

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