FROLLATURA: NUOVO REGOLAMENTO UE
La legislazione in materia di sicurezza alimentare, ed in particolare quella dei prodotti di origine animale è ampia. Le carni, nel così detto pacchetto igiene (serie di regolamenti in materia di sicurezza alimentare), sono regolamentate dal regolamento CE 853 del 2004, tuttavia, al cambiare delle tendenze, la legislazione si è evoluta con nuovi requisiti sulle […]
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