cottura al barbecue

Il barbecue è una delle modalità di cottura più amate in tutto il mondo. Il suo fascino risiede non solo nel sapore unico che conferisce agli alimenti, ma anche nell’esperienza sociale, che  accompagna questa pratica. Tuttavia, come noto, la cottura al barbecue non è priva di rischi per la salute e, con questo articolo, proveremo ad esplorarne alcuni. I principali pericoli legati al consumo di alimenti cotti al barbecue sono…